Abfallberge und Entsorgungskosten wachsen bei Hamburger Großveranstaltungen signifikant. Sustable bietet eine nachhaltige Prozesslösung: Ein regionales Mehrwegsystem ersetzt Einwegbesteck und -becher. Das Herzstück ist die Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘, die Becher, Bowls und Besteck automatisiert reinigt, vibriertrocknet und sofort erneut ausgibt. Ergänzt durch optimierte Logistik vom Großmarkt zur Barclays Arena, transparente Kostenabrechnung und CO?-reduzierten Transport spart das Konzept Ressourcen, bindet lokale Partner ein und erfüllt gesetzliche Mehrwegvorgaben.
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Sustable erlaubt effizientes Spülen und Geschirr-Wiederverwendung bei Großevents Hamburg
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Bei Großveranstaltungen wie Public Viewing und Festivals häuft sich in Hamburg Müll durch den massenhaften Einsatz von Einwegdecken und Verpackungen, der Umwelt und Budget belastet. Otto Dörner setzt mit Sustable auf ein alternatives Mehrwegsystem: Leichtgewichtige Becher, Schüsseln und Utensilien aus hochwertigem Material werden mehrfach genutzt. Ein effizientes Rücknahmekonzept mit digitalen Trackingfunktionen und eine professionelle Spülinfrastruktur sorgen dafür, dass Abfallaufkommen und Kosten nachhaltig verringert werden und gleichzeitig Ressourcenschonung ermöglicht skaliert effizient.
Veranstalter-Anfragen inspirierten Sustable zur Entwicklung effizienter systematischer nachhaltiger Mehrweglösungen
Durch Rückmeldungen von Eventplanern, die unter steigenden Müllaufkommen litten, kristallisierte sich die Idee zu Sustable heraus. Nils Siebörger, Inhaber und Geschäftsführer, drückt es klar aus: Einweggeschirr muss einem durchdachten Mehrwegsystem weichen. In Kooperation mit Ex-Projektmanager Mathias Behm und dem erfahrenen Cateringdienst Stereolicious wurde Sustable gegründet, um erstmals ein umfassendes Retourgeschirr-Angebot für Veranstaltungen bereitzustellen. Dieses schließt logistisches Handling, Hygieneprozesse und nachhaltige Kostenmodelle ebenso wirkungsvoll ein. Die Lösung kombiniert Kreislaufwirtschaft mit Effizienz.
Von Großmarkt bis Arena: Sustables Mehrweglösung in Hamburg etabliert
Durch das lokale Verbot von Einwegartikeln bei Großveranstaltungen forcierte Hamburg die Einführung von Mehrwegsystemen. Sustable baute daraufhin ein regionales Netzwerk aus, das vom Hamburger Großmarkt bis zur Barclays Arena reicht. Kurze Distanzen ermöglichen schnelle Transportzyklen und reduzieren Emissionen effektiv. Modernes Flottenmanagement und vorausschauende Disposition optimieren Warenströme und Spülprozesse. So entsteht eine schlanke Logistikstruktur, die Umweltbelastungen minimiert und Veranstaltern gleichzeitig wirtschaftliche Vorteile durch geschlossene Materialkreisläufe bietet. Zukunftsfähigkeit, lokale Wertschöpfung werden gestärkt.
Einweggeschirrkosten gleichen sich durch effizientes Spülen vollständig wieder aus
Die Kalkulation für Mehrweggeschirr beinhaltet neben Anschaffung auch Reinigungskosten, die durch technische Effizienz stark reduziert werden können. Sustable belegt in Budgetvergleichen: Moderne Spülmaschinen amortisieren sich schnell und eliminieren versteckte Entsorgungskosten. Veranstalter gewinnen Planungssicherheit, indem fix kalkulierbare Reinigungszyklen für Becher und Geschirr sorgen. Dadurch überdecken langfristige Einsparungen die anfänglichen Ausgaben. Unternehmen profitieren von ressourcenschonender Prozessoptimierung und zugleich von einem Imagegewinn im Bereich nachhaltiges Eventmanagement und messbarem ökonomischem Mehrwert.
Spülbasierte Prozesse ersetzen Abfallentsorgung und steigern Wirtschaftlichkeit bei Events
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Auf die Vorgabe, dass Veranstaltungen nur mit Mehrwegen bewilligt werden, reagierte Sustable unmittelbar und entwickelte eine anwendungsfertige Lösung für Großevents. Anstelle von Einwegalternativen setzt das System auf moderne Spültechnik, die wiederverwendbare Becher und Geschirr hygienisch säubert und Lagerbestände zyklisch verwaltet. Diese Investition führt zur Abschaffung großer Müllmengen, verbessert die Ressourcenbilanz und sorgt für effiziente Prozessketten bei Events aller Art. Zugleich werden Kosten langfristig stabilisiert und unterstützt organisatorische Flexibilität und steigert Umweltbewusstsein.
Spülmaschine Suse beseitigt Soßenreste und Make-up nachhaltig und zuverlässig
Die Meiko M-iQ Cup, intern Suse genannt, ist präzise auf Sustables Prozessarchitektur abgestimmt und führt waschstraßenähnliche Reinigungszyklen durch. Speziell konzipierte Düsen entfernen zuverlässig Speise- und Make-up-Rückstände von Bechern, Bowls und Besteck, wobei jede Schreibspülung individuell parametriert ist. Im Anschluss an das programmierte Reinigungsverfahren folgt eine kontrollierte Trocknungsstufe, die Restfeuchte vermindert. Die vollständig getrockneten Teile werden per automatisierter Logistik in Hygieneboxen verladen oder direkt erneut an Ausgabetheken weitergeleitet. Hygieneanforderungen werden erfüllt.
Nahezu trockene Lagerware durch Klarspüler und Vibrationsentwässerung garantiert Hygiene
Meikos Klarspüler sorgt dafür, dass selbst hauchdünne Wasserfilme auf Geschirr und Besteck in kleinste Partikel aufgespalten werden. Im nächsten Spülschritt setzt eine Vibrationsvorrichtung an und schleudert die gebundenen Tropfen vollständig ab. Das Resultat ist trockenes, direkt stapelbares Geschirr, geruchs- und keimfrei lagerbar. Zahlreiche Programmoptionen passen sich Materialstärke und Beschaffenheit an und optimieren Trocknungsdauer, Vibrationsfrequenz sowie Klarspülermenge automatisch für ein stets makelloses Hygieneergebnis. Routinewartungen durch Spezialisten erhalten dauerhaft optimale Spülergebnisse. Garantiert.
Durch Meiko-Partnerschaft bleibt Sustable-Technik beherrschbar und Ansprechpartner stets erreichbar
Die fachmännische Inbetriebnahme durch Meiko schließt die exakte Ausrichtung aller Spülmodul-Komponenten ein, gefolgt von einer präzisen Kalibrierung der Reinigungschemie für verschiedene Materialarten. Danach legt Meiko einen Wartungsplan mit klaren Inspektions- und Servicezyklen fest, um permanente Leistungsstärke zu garantieren. Bei Fragen oder unerwarteten Störungen steht ein fester, ortsansässiger Techniker als direkter Ansprechpartner bereit. Auf diese Weise bleibt die Spültechnik verlässlich nutzbar und jederzeit anpassbar telefonisch erreichbar mit Ersatzteilreserve und täglicher Berichterstattung.
Nachhaltige Events werden durch Spüldaten und effiziente Prozessfeinjustierung realisiert
Mit jeder Reinigung eines Bechers bei Veranstaltungen erzeugt Sustable detaillierte Nutzungsdaten, die in ein zentrales Analysesystem eingespeist werden. Die Auswertung dieser Daten liefert Erkenntnisse über Reinigungsdurchläufe, Materialbeanspruchung und Verbrauchsmuster, auf deren Basis Spülprogramme und Equipment-Anordnungen optimiert werden. Schrittweise werden so Kapazitäten erweitert, Personalressourcen effizienter eingesetzt und der ökologische Fußabdruck verringert. Dadurch wird Nachhaltigkeit im Eventcatering nachhaltig verankert und betriebswirtschaftlich untermauert. Dazu fließen Benchmarks in die Weiterentwicklung Standards ein.
Regionale Umsetzung in Hamburg garantiert kurze Wege verbesserte CO2-Bilanz
Das Herzstück von Sustables nachhaltigem Cateringkonzept bildet die hochentwickelte Spülmaschine Meiko M-iQ Cup „Suse“, die speziell für den hohen Bedarf bei Großveranstaltungen optimiert ist. Sie reinigt und trocknet Mehrweggeschirr aus Kunststoff, Porzellan und Edelstahl in Sekundenschnelle, bindet Restfeuchte durch präzise Spülchemie und eliminiert Keime zuverlässig. In Kombination mit regionaler Logistik, optimierten Prozessketten und verlässlichem Wartungsservice entsteht eine effiziente, gesetzeskonforme und wirtschaftliche Gesamtlösung für Veranstalter inklusive Schulungen und ansprechbarem Kundensupport.
